kirstenskaarup.dk

søndag

7

december 2014

0

KOMMENTARER

pæresalat m selleri og nigellafrø

Skrevet af , Posted in salater

brug pæren til salat

pærer i skål

en frisk salat er godt for taljemålet

pæresalat

Selv om man anstrenger sig for ikke at spise for meget her i december, er det svært ikke at blive fristet. Og selv om man spiser fornuftige ting, sniger der sig alligevel nemt et par centimeter på hofterne eller deromkring.

Her behøver du ikke at tænke på æble- eller pærefacon. En salat kan man altid spise med god samvittighed. Her er en både frisk og kalorielet en af slagsen. Den smager dejligt som en del af en julefrokost eller som tilbehør til julepateen.

 

pæresalat med selleri og sesam 

4 faste pærer

1/4 lille selleri

citronsaft

50 g tørrede tranebær

1 krølsalat eller andet salathoved

dressing:

3 spsk sesamfrø

1 spsk nigellafrø (jomfru i det grønne), kan evt. udelades

4 spsk sesamolie eller anden olie

2 spsk citronsaft

1 tsk mild sennep

 

Skær pærerne i både. Skær sellerien i tynde skiver og skær skiverne i tændstikstore stykker.

Vend straks pærestykker og selleri i citronsaft.

Bland tranebærrene i.

Rist sesamfrø og nigellafrø på en tør pande til sesamfrøene er gyldne. Afkøl dem.

Rør olien med citronsaft og smag til med sennep, salt, peber og et nip sukker.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.

Arrangerér salatbladene på et fad og læg salaten ovenpå. Drys med de ristede frø.

 

pæresalat.1

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *