i år er julen både rød og hvid

Hvis du trænger til en afløser for den klassiske rødkål juleaften, så byt den ud med en kompot af rødløg.

Jeg har lavet en varm salat – eller tilbehør om man vil – af rødløg med en hilsen fra de varme lande: kanel, kokosflager og kerner af granatæble.

løgkompot med eksotisk smag

Kompotten med rødløg kan spises som tilbehør i stedet for rødkålen juleaften – eller den kan serveres som en del af flere frokostretter.

Se opskriften her.

 

selleri sørger for hvid jul

Den franske sellerisalat med mayonnaise og sennep er ikke blot verdens bedste, den er også en af de hurtigste at tilberede.

Se opskriften her.

---

 

selleritærte m dijonfløde og kapers

Hvis du får selleri til overs fra salaten, kan jeg anbefale at lave denne lækre tærte, som også er hurtig mad, hvis du bruger frossen butterdej.

Se opskriften her.