kirstenskaarup.dk

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

tærte med langtidsbagte tomater

Skrevet af , Posted in hovedretter

tærte med langtidsbagte tomater

tomattært 3

Langtidsbagte tomater er en rigtig lækkerbisken. Her er tomaterne havnet i en tærte sammen med skalotteløg, der giver tærten et helt særligt pift sammen med de sød-syrlige tomater.

 

tomattærte 5

tomattærte

½ kg langtidsbagte blomme- eller sherrytomater, se her (evt. tørrede tomater i olie)

tørret oregano, timian og basilikum

6 fed hvidløg

olivenolie

salt, peber, råsukker

100 g små skalotteløg

150 g blød gedeost eller ricottaost

frisk timian og/eller basilikum

tærtebund:

100 g blødt smør

100 g fuldkornshvedemel

ca. 100 g hvedemel

½ dl vand

½ tsk salt

 

Gør tomaterne klar til ovnen, se opskriften her. Sæt tomaterne i en 130 grader varm ovn 30 minutter.

Del skalotteløgene i halve eller kvarte.

Ælt hurtigt dejen sammen til tærtebunden. Ælt så meget hvedemel i, at dejen bliver tilpas fast. Sæt den i køleskabet en halv times tid.

Rul dejen ud og læg den i en tærteform. Prik dejen med en gaffel.

Tag tomaterne ud af ovnen og skru op til 200 grader. Forbag tærtebunden 10 minutter.

Smør den valgte ost ud på tærtebunden og læg tomater og skalotteløg i et pænt mønster på osten.

Bag tærten færdig i en 200 gader varm ovn ca. 20 minutter.

Pynt med lidt frisk timian og/eller basilikum.

 

tomattærte 1

 

Print Friendly
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *