kirstenskaarup.dk

onsdag

21

august 2013

0

KOMMENTARER

spirefrikadeller

Skrevet af , Posted in hovedretter

spirefrikadeller

_________________________________________________________________________________________________________________________________

250 g kogte kartofler (evt. en rest fra dagen i forvejen)

125 g bønnespirer

ca. 1 dl speltrasp (eller anden rasp)

100 g tofu

ca. 2 spsk soja quisine eller anden fløde

2 tsk tørret timian eller oregano

1 æg

olie til stegning


Riv kartoflerne på råkostjernet.

Blanchér spirerne og hak dem.

Rør kartofler og spirer sammen med rasp og smuldret tofu. Smag til med salt og peber.

Tilsæt fløde og krydderurt. Rør ægget i.

Vurdér konsistensen og tilsæt evt. mere rasp eller fløde.

Form 10-12 små frikadeller og steg dem gyldne i godt varm olie.

Servér fx speltsalat og rødbedesalat med tang til frikadellerne – og måske en Cranks´ostebolle.


Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *