kirstenskaarup.dk

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

provencalske tomater

Skrevet af , Posted in tilbehør

provencalske tomater

provencalske tomater

skøn tomatret fra Sydfrankrig

I Provence har enhver restaurant med respekt for sig selv altid en bradepande fyldt med disse bagte tomater.

Tomaterne er lækre som tilbehør eller som en lille forret eller frokostret med godt brød til.

Lav rigeligt. Tomaterne får altid hurtigt ben at gå på!

 

10-12 store tomater

2 spsk råsukker

salt, peber

en håndfuld frisk oregano eller merian

olivenolie

6 fed hvidløg

1 bdt persille

50 g rasp

1 spsk tørret timian

½ spsk tørret salvie

frisk timian

 

Skær tomaterne over midt på ”maven”. Sæt de halve tomater i et oliesmurt, ovnfast fad.

Drys med sukker, lidt salt og peber og oregano eller merian. Dryp med lidt olie.

 

tomater i fad

tomater i fad 1

 

Sæt fadet i en 200 grader varm ovn 20 minutter.

Hak hvidløg og persille fint og bland det i raspen sammen med timian og salvie.

Fordel blandingen på de forbagte tomater. Dryp med lidt olie og sæt fadet i ovnen endnu ca. 20 minutter.

Drys med frisk timian.

Tomaterne kan nydes varme eller kolde.

 

provencalske tomtaer.1

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *