kirstenskaarup.dk

mandag

26

august 2013

0

KOMMENTARER

pastasalat m. squash, valnødder og tørrede tomater

Skrevet af , Posted in salater

pastasalat med squash, tørrede tomater og valnødder

 

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

250 g fuldkornspasta

300 g squash

50 g valnødder

1 ½ dl hakkede, tørrede tomater i olie (evt. langtidsbagte, se opskrift her)

en god håndfuld brøndkarse eller basilikum

 

dressing:

5 spsk olivenolie

2-3 spsk limesaft

1 spsk tørret oregano

 

Rør først dressingen sammen og smag den til med salt og peber.

Kog pastaen i rigeligt letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Afdryp pastaen og vend den straks i dressingen.

Lad pastaen afkøle.

Skær squashen i små terninger og hak valnødderne groft.

Bland squash, valnødder og tomater i pastaen sammen med rigeligt brøndkarse eller basilikum.

.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *