Kirstenskaarup.dk

Søge resultater for: suppe

onsdag

14

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu – uge 51

Skrevet af , Posted in ugens menu

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder.

OBS: vær opmærksom på, hvis du vil printe en opskrift ud, ikke at trykke på “print”! Bed din egen computer om at udskrive side 1-2. Eller kopiér opskriften over i word og print den ud dér.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

29. december 2010

__________________________________________________________________________________________________________________________

e f t e r – j u l e m a d

 

gi’ maven en julegave

Når man slår sig på maven her efter juledagene, vånder den sig lidt og ber’ om en lille pause.

En af de bedste ting, du kan forkæle din mave med, er rødbeder. Jeg vil anbefale den gode gammeldags russiske rødbedesuppe, borsch.

Suppen er både hurtig at lave, smuk at se på og lækker at spise.

Har du ekstra kogte rødbeder, så lav også en rødbedesalat eller -remoulade. De to ting passer fint sammen som et lille sæt forretter.

 

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________

28. december 2010

________________________________________________________________________________________________________________________________

s t o p  s p i l d  a f  m a d

 

forkøbelse

Vi smider 20% af vores mad ud. Det er dyrt og ressourcekrævende. I stedet for at tale om forbrug, bør vi tale om opbrug.

I Politiken kalder Anette Claudi det forkøbelse. Det er et godt udtryk.

Men hvad gør man? Først og fremmest skal vi ikke lade os lokke af de mange tilbud om 3 for 1, hvis vi har mistanke om, at vi ikke kan spise det hele. Det ender med at blive dobbelt så dyrt, som vi troede. Og det er vanvittigt belastende for jorden.

 

vælg økologisk

Og så er det også i dette tilfælde en fordel at købe økologisk. Økologiske grøntsager i helsekostforretninger, og ofte også i supermarkeder, pakkes i mindre portioner eller vejes af. Her kan man undgå alt spild samtidig med, at man er aktiv i bekæmpelse af forurening og meget andet ved at vælge økologisk.


brug fantasien

Vi kan desuden bruge fantasien, hvis vi har forkøbt os. Er du fx blevet træt af kogte rosenkål eller snittet, rå rosenkål i salaten, så prøv disse marinerede rosenkål, hvis der stadig ligger lidt tilbage i grøntsagsskuffen:

 

citronmarinerede rosenkål


Klik på billedet, så får du opskriften.

 

________________________________________________________________________________________________________________________________

27. december 2010

_______________________________________________________________________________________________________________________________

 

s n e e t  i n d e


 

et nyt år fuld af muligheder

Nytårstid er renselsestid. Det er her vi fejer det gamle ud og lukker det nye ind. Et helt nyt år fuld af nye muligheder!

Det er en skøn tanke, at alt starter forfra. Det gør det jo ret beset hver dag, men ved årsskiftet tænker vi ekstra over det. NU er det tid til nytårsønsker og nytårsforsæt.

De stille dage mellem jul og nytår er skabt til eftertanke. Og når man som jeg er sneet inde i landhuset, så får man det hele forærende. Ikke blot tid til eftertanke, men også udsigt til den smukkeste natur, man kan forestille sig.

 

bær det gamle ud

Jeg har fejret jul og nytår i utallige lande. En af de traditioner, der har gjort mest indtryk på mig, oplevede jeg i Guatemala for mange år siden.

Et par stærke mænd bar et lille alter fra hus til hus. Ved hjælp af både indianske og kristne guder “rensede” de hvert enkelt hus i landsbyen for dårlige ånder under ledsagelse af skøn indianermusik. Et smukt ritual.

I Ecuador har jeg oplevet afbrænding af dukker modelleret efter politikere nytårsaften. Skikken minder om vores Sct. Hansbål, hvor heksen brænder. I Ecuador er det så de mindre populære politikere, det går ud over. Interessant form for udrensning!

 

 

 

__________________________________________________________________________________________________________________________________

26. december 2010

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

b y t t e  j u l e g a v e r ?

 

 

byt til noget sundt og lækkert

Hvis du er en af de heldige, der har fået en bog i julegave, men måske én, du allerede har, så overvej, om du skal bytte den til “Det helbredende køkken”, der udkommer på Politikens forlag den 18. januar.

 

slankebog med 4 ugers kur

 

det helbredende køkken

“Det helbredende køkken” er for alle, der vil beholde eller genoprette sit gode helbred. Den er specielt rettet mod overvægtige og folk med, eller i risikozonen for, diabetes 2 – eller som har forhøjet kolesterol.

Ved at følge bogens forslag til mad, kan du allerede efter 4 uger se og mærke en stor forandring i din krop. Og det sker vel at mærke uden afsavn eller sult. De lækre opskrifter til overbevise dig!


baseret på forskning

Bogen er baseret på dansk og amerikansk forskning og er skrevet af overlæge Mikael Bitsch, ernæringsfolkene Catharina Rosendal og Søren Lange – samt mig, der har udarbejdet opskrifterne.

 

mere end 100 opskrifter

Bogen indeholder over 100 helt grønne opskrifter til alle dagens måltider: morgenmad, frokost, snacks, supper, hovedretter, salater og desserter.

Her er de glade forfattere:

 


 

________________________________________________________________________________________________________________________________

24. december 2010

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

e n d e l i g  –  s å  b l e v  d e t  j u l . . .

 

 

 

Jeg ønsker alle en dejlig aften – og smukke juledage

 

_________________________________________________________________________________________________________________________

lækker snack

Har du glemt at købe de saltede mandler til juledrinken?

Så prøv de lækre hjemmeristede kikærter i stedet.

 

ristede kikærter


 

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

23. december 2010

________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________

pasta til fyldte julemaver


Denne uges menu giver forslag til, hvad man kan spise EFTER al den tunge julemad.

Julemiddagen og julefrokosten er allerede besluttet – og måske også mere eller mindre tilberedt.

Julemaden er i mange hjem tunge sager, og er man ikke vant til at spise meget og tung mad, kan man hurtigt få trang til noget let.

Men pasta i julen? Det her er jo ikke Italien! Ikke desto mindre vil jeg i denne uge foreslå en let og hurtigt lavet pastaret til mellem jul og nytår.

Til forret – eller måske som hovedret – foreslår jeg en krydret gulerodssuppe. Hvis du koger fx quinoa med i suppen eller tilsætter kogte kidneybønner, har du en dejligt mættende ret, der falder let i maven.



_________________________________________________________________________________________________________________________________

u g e n s  m e n u

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

spicy gulerodssuppe


Kulden har bidt sig fast julen over, så hvad er skønnere end  en dampende varm suppe efter en dejlig tur i sneen?

Klik på billedet, så får du opskriften.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

pasta med bladselleri og valnødder


Mon ikke vi alle efter den 25. er lidt trætte af at spise – for slet ikke at tale om at LAVE mad. Her er et bud på en lynhurtig, let og velsmagende pastaret.

Klik på billedet, så får du opskriften.


______________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________

hvis du vil bladre i de foregående menuer – så klik her

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ugens menu – uge 1,

ugens menu – uge 2,

ugens menu – uge 3,

ugens menu – uge 4,

ugens menu – uge 5,

ugens menu – uge 6,

ugens menu – uge 7,

ugens menu – uge 8,

ugens menu – uge 9,

ugens menu – uge 10,

ugens menu – uge 11,

ugens menu – uge 12,

ugens menu – uge 13,

ugens menu – uge 14,

ugens menu – uge 15,

ugens menu – uge 16,

ugens menu – uge 17,

ugens menu – uge 18,

ugens menu – uge 19,

ugens menu – uge 20,

ugens menu – uge 21,

ugens menu – uge 22,

ugens menu – uge 23,

ugens menu – uge 24,

ugens menu – uge 25,

ugens menu – uge 26,

ugens menu – uge 27.

ugens menu – uge 28,

ugens menu – uge 29,

ugens menu – uge 30,

ugens menu – uge 31,

ugens menu – uge 32,

ugens menu – uge 33,

ugens menu – uge 34,

ugens menu – uge 35,

ugens menu – uge 36,

ugens menu – uge 37,

ugens menu – uge 38,

ugens menu – uge 39,

ugens menu, uge 40,

ugens menu, uge 41,

ugens menu – uge 42,

ugens menu – uge 43,

ugens menu – uge 44,

ugens menu – uge 45,

ugens menu – uge 46,

ugens menu – uge 47,

ugens menu, uge 48,

ugens menu, uge 49,

ugens menu – uge 50


Share

onsdag

14

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu – uge 50

Skrevet af , Posted in ugens menu

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder.

OBS: vær opmærksom på, hvis du vil printe en opskrift ud, ikke at trykke på “print”! Bed din egen computer om at udskrive side 1-2. Eller kopiér opskriften over i word og print den ud dér.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

22. december 2010

____________________________________________________________________________________________________________________________

e n g l e  d a l e  n e d  . . .

 

Jeg ved ikke hvordan det er hos dig, men her rundt omkring mit indesneede landhus, vrimler det med nisser, engle og alfer.

På trods af kulden – i nat nåede vi ned på minus 20 grader – så er de der overalt inde og ude som hjælpere til rødkålen, konfekten og pateen. For slet ikke at tale om sneskovlingen!


grønkålssalat m. granatæble og glaserede valnødder

Hvis du vil give dit immunforsvar et ordentligt “boost” her lige før de store spisedage oprinder, så snup en supersund og superdejlig grønkålssalat.

Grønkål skal helst have fået lidt frost, før man spiser den. Det har der været god mulighed for i år. Så kålen er absolut spisemoden.

 

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

21. december 2010

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

p y n t e l i g   j u l e s a l a t

 

Jeg ved ikke, hvordan du har det med rødbeder – men jeg elsker dem! røde, tunge, sprækkefærdige af vitaminer og mineraler. Uhmmm …

Jeg spiser dem rå og kogte – eller bagt sammen med andre rodfrugter i ovnen.

Hvis du vil lave en nem og delikat forret, så prøv rødbederne lagt sammen med gedeost. Brug gerne rødbederne rå – høvlet papirtynde på en mandolin. I opskriften er brugt lidt tykkere skiver af kogte rødbeder – men det er altså også lækkert med de rå.


bolsjestribet rødbedesalat

Her er en rødbedesalat, der ligner den rene julepynt – og så har rødbeden følgeskab af den traditionelle jule-rødkål.

Den er rigtig smuk med de bolsjestribede skiver, men kan du ikke finde denne type rødbede, kan du sagtens bruge en af de almindelige, helt igennem røde.

Klik på billedet, så får du opskriften.



_____________________________________________________________________________________________________________________________________

20. december 2010

_______________________________________________________________________________________________________________________________

p a u l  m c c a r t n y


er en af de kendisser, der gør et enormt stort arbejde for at gøre opmærksom på, at dyr også er levende væsener.

Hvis du vil kigge på det engelske modstykke til kødfrifredag.dk, så kig på McCartnys side  http://www.meatfreemondays.co.uk/

Der ligger bl.a. gode opskrifter. Jeg har fx lige set en interessant opskrift på rødbedesalat med appelsiner og chili –(http://www.meatfreemondays.co.uk/things_to_try_at_home.html).

Den ser ud til at passe til julebordet.

 

 

Billedet her har jeg tyvstjålet fra Dansk Vegetarforenings blad, “Vegetaren”. Foreningens hjemmeside er: http://vegetarforening.dk.

På hjemmesiden kan du finde mange relevante oplysninger om grøn mad – og foreningen har et spændende nyhedsbrev, som jeg virkelig kan anbefale at abonnere på, hvis du vil være opdateret om sundhed og respekt for dyr.

 

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. december 2010

____________________________________________________________________________________________________________________________

j u l e f r e d

 

Jeg har allerede fået en julegave! Jeg sidder midt i den smukkeste natur, man kan forestille sig. Sneet inde!

Her er ikke et menneske i miles omkreds. Kun stilhed og sne. Selv fuglene er gået i hi. Men da jeg kiggede ud ad vinduet i morges, stod der to rådyr lige udenfor og hilste godmorgen. Smukkere kan det ikke blive.

Julefreden har sænket sig over huset i skoven. Og hvad er så oplagt at lave, når ilden knitrer lystigt i brændeovnen? julekonfekt selvfølgelig.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

 

fransk sellerisalat

Hvis du savner lidt ekstra tilbehør til julemaden, vil jeg varmt anbefale en af mine livretter, fransk sellerisalat.

Når jeg er ude og holde foredrag, har jeg af og til smagsprøver med. Ofte falder valget på denne sellerisalat, og den vækker altid STOR begejstring.

 

 

Salaten kan være tilbehør til julepateen, men den kan også serveres som frokostret.

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

18. december 2010

_________________________________________________________________________________________________________________________________

h u s k  d e  s m å  d e r u d e

 

Sneen daler ned over mig og mit sommerhus, hvor jeg lige nu er sneet inde, mens jeg venter på at få min nye lejlighed. Jeg har heldigvis både mad og varme – det har de mange fugle udenfor vinduet ikke.

Sammen med Dyrene Beskyttelse (http://www.dyrenesbeskyttelse.dk/) vil jeg derfor minde om at huske mad til dyrene her i vores egen gigantiske “spisemåned”.

Smid aldrig et lidt dårligt æble ud. Giv det til solsortene. De elsker det. Husk også mejsebolde, jordnødder og havregryn – og en fad med vand. Vand er noget af det sværeste for dyrene at finde i disse frostdage.

 

____________________________________________________________________________________________________________________________

17. december 2010

____________________________________________________________________________________________________________________________

 

Gid det var jul! Hvor det var rart.

Men nu må den da komme snart …

årets grønne julemenu

Jeg tror, det er på tide at beslutte sig for julemenuen, selv om den hos de fleste sikkert allerede er fastlagt. Intet måltid på året er omgærdet med så store og faste traditioner som netop årets julemiddag.

Hvis du ligesom jeg undrer dig over, at netop Jesu fødsel bliver fejret med et slagtoffer af gigantiske dimensioner, har du måske lyst til at vælge en alternativ julemiddag.

Mit bud i år er en dejlig mandel-nøddepaté, som oven i købet er hurtig at lave. Den skønne salvie giver pateen karakter – og spiser du sammen med kødspisende familie eller venner, er jeg sikker på, at pateen hurtigt vil få ben at gå på.



Selv om jeg har været vegetar i mere end 40 år, er også jeg “ramt” af julens traditioner. Jeg synes nemlig, der hører rødkål eller rødkålssalat til julepateen – samt brun sovs og brunede kartofler.

Ved at spise noget, der ligner “normal” mad  skiller man sig desuden mindre ud fra resten af selskabet, som måske spiser traditionelt. Det er rigtig vigtigt for julefreden og hyggen, at andre ikke føler sig provokeret af ens afvigende madvaner.

Hvis du ikke bryder dig om nødder/mandler – eller er allergisk overfor dem, så prøv linsepateen.


forretten

Til forret foreslår jeg en dejlig frisk salat af avocado og pærer. Men en lækker suppe vil også være end god idé.

Jeg vil foreslå dobbelt sellerisuppe eller blomkålssuppe med karry og rosiner.


desserten

er ganske sikkert risengrød. Det findes der talrige opskrifter på, så i stedet får du opskriften på mine nissemuffins, som smager dejligt til kaffen.


… og så vi lader vi julefreden sænke sig

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

å r e t s  j u l e m e n u

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

avocado/pæresalat


Hvis du ikke vælger en suppe som forret, vil jeg foreslå denne friske salat.

Klik på billedet, så får du opskriften.


________________________________________________________________________________________________________________________________________

julepaté med brun sovs


Som sagt er julen om nogen traditionernes fest. Spiser du alternativt – og alligevel gerne vi spise noget, der ligner den traditionelle julemad – så vælg en nøddepostej eller -paté. Denne her er supernem – og egner sig også fint til julens frokostbord.

Klik  billedet, så får du opskriften.


__________________________________________________________________________________________________________________________________________

rødkålssalat med rosiner, æbler og clementiner


Uden rødkål går det ikke! Her er en rå salat – men under opskriften får du også idé til, hvordan du kan lave en traditionel varm rødkål.

Klik på billedet, så får du opskriften.


__________________________________________________________________________________________________________________________________

julemuffins


Mon ikke desserten juleaften er risengrød eller ris a la  mande? Desserter er ikke min stærke side, men her får du opskriften på lidt sødt til kaffen.

Klik på billedet, så får du opskriften.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________

hvis du vil bladre i de foregående menuer – så klik her

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ugens menu – uge 1,

ugens menu – uge 2,

ugens menu – uge 3,

ugens menu – uge 4,

ugens menu – uge 5,

ugens menu – uge 6,

ugens menu – uge 7,

ugens menu – uge 8,

ugens menu – uge 9,

ugens menu – uge 10,

ugens menu – uge 11,

ugens menu – uge 12,

ugens menu – uge 13,

ugens menu – uge 14,

ugens menu – uge 15,

ugens menu – uge 16,

ugens menu – uge 17,

ugens menu – uge 18,

ugens menu – uge 19,

ugens menu – uge 20,

ugens menu – uge 21,

ugens menu – uge 22,

ugens menu – uge 23,

ugens menu – uge 24,

ugens menu – uge 25,

ugens menu – uge 26,

ugens menu – uge 27.

ugens menu – uge 28,

ugens menu – uge 29,

ugens menu – uge 30,

ugens menu – uge 31,

ugens menu – uge 32,

ugens menu – uge 33,

ugens menu – uge 34,

ugens menu – uge 35,

ugens menu – uge 36,

ugens menu – uge 37,

ugens menu – uge 38,

ugens menu – uge 39,

ugens menu, uge 40,

ugens menu, uge 41,

ugens menu – uge 42,

ugens menu – uge 43,

ugens menu – uge 44,

ugens menu – uge 45,

ugens menu – uge 46,

ugens menu – uge 47,

ugens menu, uge 48

ugens menu, uge 49

Share

onsdag

14

august 2013

0

KOMMENTARER

ugens menu – uge 49

Skrevet af , Posted in ugens menu

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder.

OBS: vær opmærksom på, hvis du vil printe en opskrift ud, ikke at trykke på “print”! Bed din egen computer om at udskrive side 1-2. Eller kopiér opskriften over i word og print den ud dér.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

14. december 2010

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

f e d m e e p e d e m i  i  d a n m a r k

 

Vi bliver federe og federe i Danmark. Hvis du er en af dem, der lider under vægten, så spis efter opskrifterne her på bloggen. Så vil det være helt umuligt for dig at bevare din overvægt.

Der er det geniale ved grøntsager – bortset fra at de smager guddommeligt – at du kan spise uendelige mængder af dem uden at tage på i vægt. Samtidig får du en masse livgivende vitaminer, mineraler og andre væsentlige stoffer, der er nødvendige for at du kan trives optimalt i din krop.

 

det helbredende køkken

Hvis du har brug for en bog til at hjælpe dig med vægttabet, så glæd dig til den 18. januar, hvor bogen “Det helbredende køkken” udkommer på Politikens Forlag. Bogen henvender sig til folk med diabetes 2, forhøjet kolesterol og overvægt.

“Det helbredende køkken” er blevet til på grundlag af forskning i USA og en dansk undersøgelse på Arresødal Privathospital.

Bogen indeholder en 4 ugers kur og giver en masse gode tip til at holde sig slank og sund. Samt en masse skønne opskrifter.

“Det helbredende køkken” er skrevet af overlæge Mikael Bitsch og ernæringsfolkene Catharina Rosendal og Søren Lange. Selv har jeg lavet bogens helt igennem plantebaserede opskrifter.

Glæd dig!


 

 

___________________________________________________________________________________________________________________________________

13. december 2010

________________________________________________________________________________________________________________________________________

r a w  f o o d


har fået en stor udbredelse i USA og Europa. Masser af raw food restauranter ser dagens lys, og mange mennesker melder om stærkt forbedret helbred og vitalitet i det hele taget.

Der er givet mange fordele ved at spise produkterne rå – ikke mindst grøntsagerne. Men jeg tror, det er vigtigt, at man finder det  “rå” niveau, hvor man selv føler sig bedst tilpas.

Når maden ikke bliver varmebehandlet, bevarer den de fleste næringsstoffer og giver os rigtig megen vitalitet.

Ikke desto mindre har jeg selv – ikke mindst her i den kolde tid – behov for en varm suppe engang imellem.

Alligevel vil jeg i dag foreslå en rå decembersalat. Hvis du allerede har været til for mange julefrokoster, vil du uden tvivl sætte pris på de mange livgivende stoffer.

 

decembersalat

 

Klik på billedet, så får du opskriften.

 

____________________________________________________________________________________________________________________________

11. december 2010

_______________________________________________________________________________________________________________________________

 

m a d s p i l d  i  d e c e m b e r

 

Her i december måned slår danskernes madspild alle rekorder. Vi smider for 1,3 mia. kr. frisk mad ud – alene i december i år.

Det kan vi simpelt hen ikke være bekendt. Som jeg har nævnt adskillige gange, er der over 1 milliard mennesker på denne klode, der sulter.

“Jamen, vi kan da ikke sende maden til Afrika”, lyder det som regel. Nej, det er rigtigt, men vi kan tænke os om, når vi køber ind, og vi kan prøve at påvirke julens store fester i positiv retning, når det gælder indkøb og menu.

For mange voksne danskere er det i dag helt naturligt, at man ikke smider affald på gaden. Hvis vi alle arbejder på det, vil det en dag blive en naturlig ting, at vi ikke smider frisk mad ud.

 

 

_______________________________________________________________________________________________________________________________

10. december 2010

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b l i v  s l a n k  m e d  s e n n e p


En ny dansk undersøgelse viser, at sennep indvirker på energibalancen. Forsøget viste, at sennep giver stor mærhedsfølelse, og dermed er risikoen for overspisning reduceret.

(Undersøgelsen er foretaget af Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Frederiksberg, Denmark, Department of Basic Sciences and Environment, University of Copenhagen, Frederiksberg, Denmark, Department of Clinical Physiology and Nuclear Medicine, Glostrup University Hospital, Glostrup, Denmark),

Så lad os straks snuppe en ret med sennep:


ovnbagte gulerødder med sennepsdressing


Skær 1/2 kg gulerødder i stave og vend dem i et par spsk olivenolie. Drys med lidt salt og tørret timian.

Bag gulerødderne i en 200 grader varm ovn 15-20 minutter.

Rør en dressing af 4 spsk olivenolie, 2 spsk citronsaft og 1 spsk sennep. Smag til med et nip salt og sukker.

Vend de varme gulerødder i dressingen og drys gerne med hakket persille eller mynte.

Du kan bruge rødbeder i stedet for gulerødder.

Hvis du vil se flere af min slankeopskrifter, så kig her:

http://www.netboghandler.dk/PDF/Kirsten_Skaarups_Slankeopskrifter.pdf

______________________________________________________________________________________________________________________________

Jeg glæder mig i denne tid;

nu falder julesneen hvid …


_____________________________________________________________________________________________________________

o v e r  s u n d e t  e f t e r  m a d


… kan  man kalde ugens hovedret. Det er nemlig Janssons fristelse – men på dansk.

Hvad var der med ham Jansson? Jo, han lagde fisk, fx ansjoser, mellem to lag kartofler og bagte det i ovnen. Sådan opstod den klassiske svenske ret.

Da der ikke findes fisk her på siden, er der i stedet kapers i retten. De tilføjer den lidt skarpt-salte smag, som er kendetegnet for Janssons fristelse – og for at gøre den rigtig dansk har jeg lagt et lag rødbeder imellem. Så har vi en rigtig rød-hvid ret.

Jeg synes den danske Jansson er en dejlig måde at spise rodfrugter på.


sådan tilbereder du Janssons fristelse

På de tændstikstore stykker kartofler drysses hakkede kapers og brunede løg.

Ovenpå lægges et lag rødbeder skåret i samme størrelse som kartoflerne. Her drysses også med kapers og løg.

Der lægges et lag kartofler øverst. Der dryppes med olie og drysses med rasp.

Den færdigbagte Jansson ser sådan ud: gylden og sprød i overfladen.

Klik på fotoet, så får du opskriften.



_________________________________________________________________________________________________________________________________

u g e n s  m e n u

_______________________________________________________________________________________________________________________

blondesalat af blomkål med citrondressing og koriander



Der sker det med mange grøntsager, at de ændrer karakter, alt efter hvordan man skærer dem ud. Blomkålen til salaten her skal skæres papirstyndt ud, og så smager blomkålen pludselig helt anderledes. Rigtig skønt, synes jeg.

Klik på billedet, så får du opskriften.


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

janssons fristelse – på dansk


Køkkkennisserne var meget nysgerrige efter at smage Janssons fristelse – og de var glade for det røde lag af rødbeder i midten. Rød er jo deres yndlingsfarve.

Hvis du vil prøve opskriften, så klik på billedet.


_____________________________________________________________________________________________________________________________

chilihot bønnesalat


Jeg vil foreslå, at du spiser en bønnesalat eller en salat med spelt eller byg til Janssons fristelse. Så får du en masse gode proteiner på én gang. Prøv fx salat af perlebyg med jordnøddedressing.

Klik på billedet, så får du opskriften.


____________________________________________________________________________________________________________________________________________


______________________________________________________________________________________________________________________________________

hvis du vil bladre i de foregående menuer – så klik her

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ugens menu – uge 1,

ugens menu – uge 2,

ugens menu – uge 3,

ugens menu – uge 4,

ugens menu – uge 5,

ugens menu – uge 6,

ugens menu – uge 7,

ugens menu – uge 8,

ugens menu – uge 9,

ugens menu – uge 10,

ugens menu – uge 11,

ugens menu – uge 12,

ugens menu – uge 13,

ugens menu – uge 14,

ugens menu – uge 15,

ugens menu – uge 16,

ugens menu – uge 17,

ugens menu – uge 18,

ugens menu – uge 19,

ugens menu – uge 20,

ugens menu – uge 21,

ugens menu – uge 22,

ugens menu – uge 23,

ugens menu – uge 24,

ugens menu – uge 25,

ugens menu – uge 26,

ugens menu – uge 27.

ugens menu – uge 28,

ugens menu – uge 29,

ugens menu – uge 30,

ugens menu – uge 31,

ugens menu – uge 32,

ugens menu – uge 33,

ugens menu – uge 34,

ugens menu – uge 35,

ugens menu – uge 36,

ugens menu – uge 37,

ugens menu – uge 38,

ugens menu – uge 39,

ugens menu, uge 40,

ugens menu, uge 41,

ugens menu – uge 42,

ugens menu – uge 43,

ugens menu – uge 44,

ugens menu – uge 45,

ugens menu – uge 46,

ugens menu – uge 47,

ugens menu, uge 48


Share