kirstenskaarup.dk

torsdag

11

juli 2013

0

KOMMENTARER

orientalsk spidskålssalat med sesam

Skrevet af , Posted in salater

en spicy spidskålssalat 

spidskålssalat

orientalsk spidskålssalat med sesam

en lille håndfuld arametang (kan udelades)

1 lille spidskålshoved

1/2 agurk

top af to forårsløg

4 spsk hakket koriander

4 spsk hvidløgsristede sesamfrø

dressing

5 spsk sesamolie (eller anden olie)

2 tsk ristet sesamolie (eller anden olie)

3 spsk riseddike (eller frugteddike)

1/2-1 chili, frisk eller tørret

reven ingefær efter smag

ca. 1 tsk sukker


Hæld kogende vand på tangen og lad den stå et kvarters tid.

Snit spidskålen fint og drys 2 spsk salt på. Lad kålen trække 20-30 minutter.

Skær agurken i terninger og snit løget fint.

Afdryp tangen.

Kom kålen i et dørslag og skyl al saltet af. Afdryp kålen. Bland tang og grøntsager.

Rør en dressing af de to slags olie, eddike og finthakket chili efter smag. Tilsæt ca. 1 spsk reven ingefær, sukker, salt og peber.

Smag dressingen godt til og hæld den over salaten. Vend rundt og drys med sesamfrø og koriander.


tip

Hvis har har travlt, behøver du ikke lade kålen trække med salt – men den bliver lidt blødere af det.


Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *