kirstenskaarup.dk

onsdag

8

oktober 2014

0

KOMMENTARER

lilla rodfrugtsalat m ristede sesamfrø

Skrevet af , Posted in salater

 

De tynde skiver af rødbede og gulerod er sprøde og får ekstra velsmag fra dressingen og de ristede sesamfrø.

Hvis du ikke kan finde lilla rødbeder, kan du bruge de almindelige orange eller andre farver.

 

rødbede- og gulerodssalat.2

rødebede- og gulerodssalat.1

 

lilla rodfrugtsalat m ristede sesamfrø

250 g lilla gulerødder

250 g stribede rødbeder

25 g sesamfrø

1 spsk sesam- eller olivenolie

1 fed hvidløg

dressing:

4 spsk olivenolie

ca. 2 spsk citronsaft

1 fed hvidløg

1 tsk dijonsennep

frisk koriander eller anden krydderurt

 

Høvl gulerødder (på langs) og rødbeder i meget tynde skiver på et mandolinjern.

Rist sesamfrøene gyldne i 1 spsk olie og et fed presset hvidløg. Tilsæt en smule salt. Bland frøene i rodfrugterne.

Rør en dressing af olie, citronsaft, presset hvidløg og sennep. Smag godt til med salt, peber og sennep. Måske også et nip sukker.

Hak eller klip den valgte krydderurt og hæld dressingen over grøntsagerne.

 

rødbede- og gulerodssalat.3

 

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *