kirstenskaarup.dk

tirsdag

27

august 2013

0

KOMMENTARER

kartoffelsalat med opdateret mormordressing

Skrevet af , Posted in salater

kartoffelsalat med gammeldags dressing

 

kartoffelsalat-m-mormordressing-ii

Denne salat er ekstra lækker med små nye kartofler. Og nye radiser, der virkelig smager af radiser, sætter prikken over i’et!

Kartoflerne kan også være aspargeskartofler. Udenfor sæsonen kan radiserne erstattes af 1-2 stilke bladselleri.

 

kartofler.nye

radiser bdt

 

kartoffelsalat med mormordressing

250 g små kartofler

1 bdt radiser

¼ spidskål

½ agurk

1 dl bælgede ærter (evt. frosne)

mormordressing:

1 ½ dl sojafløde eller anden fløde

2-3 spsk citronsaft

et drys råsukker

2 fed presset hvidløg

2 spsk frisk timian (eller 2 tsk tørret)

 

Kog kartoflerne, afkøl dem, pil dem og skær dem i skiver.

Skær radiserne i skiver.

Snit spidskålen fint.

Skær agurken i kvarte skiver.

Bland alle grøntsagerne.

Rør dressingen sammen.

Smag godt til med citronsaft, sukker, salt og peber.

Hæld dressingen over salaten lige inden serveringen og vend rundt.

Drys evt. med lidt mere timian.

 

ærter og kat

 

Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *