kirstenskaarup.dk

torsdag

11

juli 2013

0

KOMMENTARER

hot agurkesalat m. langtidsbagte tomater

Skrevet af , Posted in salater

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 agurk

1 dl rosiner

1 dl pinjekerner

2 dl langtidsbagte tomater i olie


dressing

4 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

chiliflager eller frisk chili efter smag

æble- eller ahornsirup

frisk mynte


.Skær agurken i papirtynde skiver på langs. Brug gerne en såkaldt mandolin.

Overhæld rosinerne med kogende vand og lad dem stå et kvarters tid.

Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande.

Bland de tre ting med tomaterne.

Rør en dressing af olie og citronsaft. Tilsæt chiliflager eller finthakket frisk chili efter smag.

Smag dressingen til med salt og sirup.

Hæld dressingen over salaten og drys med rigeligt mynte


Print Friendly
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *