kirstenskaarup.dk

tirsdag

23

juli 2013

0

KOMMENTARER

broccolisalat med kantareller og tranebær

Skrevet af , Posted in salater

broccolisalat med kantareller og tranebær


______________________________________________________________________________________________________________________________________________

50 g skalotteløg

1 spsk olivenolie

100 g kantareller

250 g broccoli

1 dl tørrede tranebær


dressing

3 spsk olivenolie

ca. 1 tsk ristet sesamolie

2 spsk citronsaft

4 spsk ristede sesamfrø

Hak løgene og skær kantarellerne i mindre stykker. Svits de to ting i olien et par minutter.

Del broccolien i små buketter, skær stokken i små terninger. Kom broccolien på panden sammen med tranebærrene. Svits kun kort tid, til broccolien skifter farve til mørkere grøn. Afkøl grøntsagerne. Bevar væden fra svitsningen.

Rør en dressing af olivenolie, sesamolie, væden fra svitsningen, citronsaft og sesamfrø. Smag til med salt, peber og måske et nip sukker.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.



Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *