kirstenskaarup.dk

søndag

14

juli 2013

0

KOMMENTARER

braisserede babyartiskokker

Skrevet af , Posted in forretter, frokostretter

braisserede babyartiskokker

8-12 små babyartiskokker

citronsaft

4 spk olivenolie

6 fed hvidløg

1 tsk tørret knust rosmarin

1 tsk tørret knust basilikum

1 tsk tørret knust mynte

1 ½ dl hvidvin eller tilsvarende mængde hyldeblomstsaft + vand

 

Fjern de yderste blade fra artiskokkerne. Skær stænglerne i passende længde og skræl dem. Skær artiskokkerne i halve eller kvarte afhængig af størrelsen. Gnid dem straks med citronsaft.

Varm olien op og svits artiskokkerne og hvidløgene 3-4 minutter. Tilsæt 3 spsk citronsaft, krydderurter og hvidvin eller ½ hyldeblomstsaft og ½ vand.

Drys med lidt salt og peber og lad artiskokkerne simre under låg 7-8 minutter.

Servér artiskokkerne portionsvis – enten varme eller afkølede.


 


Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *