Kirstenskaarup.dk

torsdag

22

august 2013

0

KOMMENTARER

aspargessalat med valnødder og blåskimmelost

Skrevet af , Posted in salater

aspargessalat med valnødder og blåskimmelost

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________


150 g hvide asparges

150 g grønne asparges

75 g blåskimmelost

½ dl hakkede valnødder

2 tsk rosenpeber

 

dressing

4 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

4 spsk snittet purløg

 

Skær aspargesene i mindre stykker (skræl de hvide først).

Kom de hvide asparges i kogende vand tilsat et drys sukker og kog dem 2 minutter (3 minutter hvis de er tykke).

Tilsæt de grønne asparges og kog dem 2 minutter mere. Overhæld aspargesene med koldt vand og afdryp dem.

Anret aspargesene på fire tallerkener.

Skær osten i små stykker og drys dem på sammen med valnødder og rosenpeber.

Rør dressingen sammen og smag den godt til med salt og peber – og måske et nip sukker.

Dryp dressingen over salaten og servér den.



Print Friendly, PDF & Email
It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.